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야콘의 효능, 야콘의 특성, 야콘먹는방법, 야콘의 이용, 둥근마 특성, 둥근마 먹는방법 야콘의 특성, 야콘의 이용, 야콘의 효능, 야콘먹는방법 야콘의 특성 야콘은 중남미 안데스 고지 원산의 국화과의 근채로 쌍자엽의 다년생으로 저목 또는 고목으로 되기도 한다. 야콘은 오래 전 잉카제국 시대부터 재배되어 왔고 특히, 야콘을 식용하는 안데스 지방은 세계에서도 손꼽히는 장수 국가에 속한다. 야콘의 원산지인 중남미 안데스고지를 중심으로 약 20종이 세계적으로 분포한다. 근래에는 뉴질랜드, 일본 , 한국 등 여러나라에서 재배되고 있다. 초장은 1.3~2m이고 지하부에 저장기관이 있어 식용으로 괴근을 , 번식에는 괴경을 이용한다. 괴근은 고구마와 유사하며 줄기의 밑부분이나 지상부는 뚱딴지와 비슷하다. 9월 하순에 황..
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★. 특징 ※과명:국화과 ※원산:남 아메리카의 안데스지역의 에콰도르,페루 ※채취:10월중순에서 11초 ※식용:과근(뿌리) 1.생으로 과일처럼 깍아서 2.우유,야쿠르트를 넣어 갈아서 건강주스로 3.야콘 냉면 4.깍뚜기, 셀러드에 넣어 5.삼겹살, 고기볶음, 구이등에 야콘을 썰어 넣으면 지방질이 거의 탄화되어 고가 연해지면서 맛이 특이하고 잡 냄새가 제거 6.국수, 수제비, 만두에 넣어서 7.무와 함께 채썰어 생채를 8.동치미에 넣어서. ★. 야콘 상식.. ※. 저칼로리,알카리성 식이섬유질 올리고당 함유 ※. 땅속 과일 야콘:야콘은 잉카제국시대부터 재배되어온 역사 깊은 식물입니다. 야콘 열매는 고구마와 비슷하나 맛과 씹는 느낌은 배와 같습니다. ※. 야콘은 인뉼린이 풍부하며, 올리고당과 알카리성 식이섬유가 ..
