◆충남 당진군 특산품[아삽야콘농원]야콘,둥근마,야콘즙,야콘샐러드,야콘잎쌈밥,야콘특징,상식,야콘 보관방법
★. 특징 ※과명:국화과 ※원산:남 아메리카의 안데스지역의 에콰도르,페루 ※채취:10월중순에서 11초 ※식용:과근(뿌리) 1.생으로 과일처럼 깍아서 2.우유,야쿠르트를 넣어 갈아서 건강주스로 3.야콘 냉면 4.깍뚜기, 셀러드에 넣어 5.삼겹살, 고기볶음, 구이등에 야콘을 썰어 넣으면 지방질이 거의 탄화되어 고가 연해지면서 맛이 특이하고 잡 냄새가 제거 6.국수, 수제비, 만두에 넣어서 7.무와 함께 채썰어 생채를 8.동치미에 넣어서. ★. 야콘 상식.. ※. 저칼로리,알카리성 식이섬유질 올리고당 함유 ※. 땅속 과일 야콘:야콘은 잉카제국시대부터 재배되어온 역사 깊은 식물입니다. 야콘 열매는 고구마와 비슷하나 맛과 씹는 느낌은 배와 같습니다. ※. 야콘은 인뉼린이 풍부하며, 올리고당과 알카리성 식이섬유가 ..
