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야콘의 효능, 야콘의 특성, 야콘먹는방법, 야콘의 이용, 둥근마 특성, 둥근마 먹는방법 야콘의 특성, 야콘의 이용, 야콘의 효능, 야콘먹는방법 야콘의 특성 야콘은 중남미 안데스 고지 원산의 국화과의 근채로 쌍자엽의 다년생으로 저목 또는 고목으로 되기도 한다. 야콘은 오래 전 잉카제국 시대부터 재배되어 왔고 특히, 야콘을 식용하는 안데스 지방은 세계에서도 손꼽히는 장수 국가에 속한다. 야콘의 원산지인 중남미 안데스고지를 중심으로 약 20종이 세계적으로 분포한다. 근래에는 뉴질랜드, 일본 , 한국 등 여러나라에서 재배되고 있다. 초장은 1.3~2m이고 지하부에 저장기관이 있어 식용으로 괴근을 , 번식에는 괴경을 이용한다. 괴근은 고구마와 유사하며 줄기의 밑부분이나 지상부는 뚱딴지와 비슷하다. 9월 하순에 황..
