건진국수 - 안동음식여행
【 건진국수】 ◈ 재료 밀가루 400g, 생콩가루 100g, 김 1/4장, 애호박 50g, 달걀 1개, 쇠고기 50g, 장국(병아리 삶은 물) 양념장- 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 물 5큰술 ◈ 만드는 법 1. 밀가루와 생콩가루를 골고루 섞어 반죽한 후 홍두깨로 밀어 국수를 만든다. 2. 장국만들기 : 병아리 삶은 물을 걸러서 사용한다. 3. 고명준비- 애호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 마른 면보로 물기를 제거한 다음 팬에 기름을 두르고 마늘 다진 것을 넣어 볶는다. - 쇠고기는 다진 후 소금, 마늘, 참기름으로 양념하여 볶는다. - 달걀은 황백지단을 부쳐 곱게 채로 썰고, 김은 살짝 구워 지단과 같은 크기로 자른다. 4. 국수는 삶..
◆경북 안동시 특산품[안동사과,안동한우,안동소주,하회탈,안동산약(마),안동간고등어,안동포,안동한지,안동고추] 설 명절 구정에 선물셋트로 추천합니다.
■ 맑고 깨끗한 천혜의 자연환경에서 독특한 방법으로 생산해내는 안동의 특산물은 특유의 맛과 품질로 안동의 또다른 경쟁력으로 자리하고 있습니다. ■ 안동한우 맑고 깨끗한 천혜의 자연 환경에서 독특한 사육방법 으로 키운 안동한우는 육질내 지방이 고르게 분포되어 특유한 맛과 향이 있습니다. ■ 안동참외 독특한 향기와 당도가 높고, 단단한 맛이 일품인 안동 참외는 비타민A,C와 칼슘 함량이 많아 이뇨작용과 피부 미용에 좋으며, 특히 암세포 확산을 억제하는 쿠물비타산 성분이 많이 함유되어 있습니다. ■ 안동소주 맑고 깨끗한 물과 기름진 땅에서 수확된 양질의 쌀로 빚은 순곡주인 안동소주는 그윽한 향취에 감칠맛이 특유한 증류식 소주로 "향으로 취하고 맛으로즐기 는 고유명주"로 뒤끝이 깨끗 합니다. ■ 하회탈 국보 ..
