자색고구마 (1) 썸네일형 리스트형 [고구마 품종,고구마 특성]긴 겨울밤의 달콤한 간식 ‘고구마’ - 군고구마는 물론 케이크, 피자, 닭갈비 등 용도 다양해져 - 겨울 밤거리를 걷다보면 여기저기서 풍겨 나오는 구수한 군고구마 냄새에 입맛을 다셔본 기억이 누구에게나 있을 것이다. 겨울하면 생각나는 고구마는 겨울철 훌륭한 간식거리이다. 1763년 국내에 처음 도입된 고구마는 흉년이 들어 식량이 부족할 때나 곡식 한 줌을 그리워하며 보릿고개를 넘어야 했던 시절, 선조들의 허기진 배를 채워주면서 식량으로서의 사명을 다한 고마운 작물이었다. 지금은 미국 항공우주국 나사에서 인정한 우주식물이며, 친환경 웰빙 식문화의 대표주자로 자리매김하면서 농촌경제에도 큰 도움을 주고 있다. 고구마는 영양적인 면에서 인간에게 필수적인 탄수화물 이외에도 각종 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 함유돼 있어 간식으로 뿐만 아니라.. 이전 1 다음
