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◆경기 화성시 특산품[독정리쌀방앗간RPC]맛있는쌀을 고르려면,쌀보관방법,코시히까리쌀
알 수 없는 사용자
2011. 1. 21. 13:02
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26,000원 
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(고시히까리 품종의 벼는 키가 크고 낱알이 무거워 잘 쓰러지기 쉬운 품종입니다.)
첫째, 쌀의 품종 :종목이 갖는 유전적인 형질에 의한 것으로, 밥맛에 영양을 줍니다.
시기나 시비 기술재배 방법등도 큰 영향을 가지며 쌀의 생장에 의한 요인입니다. 셋째, 쌀이 수확되고 소비자에게 도착하기 까지의 취급에 의해서도 쌀맛이 정해 집니다. 예를 들어 기계화에의한 벼의 손상들, 수확방법, 저장기간,온도,수분함유량등의 저장방법,정미후의 시간등의 정미에 관계된 문제도 큰 요인입니다. 넷째, 소비자에게 도착하고 난 후의 취급 에 의해서도 쌀맛은 변화합니다. 그 요인으로는 정미후의 기간 쌀의 흡수량, 계절에 의하며 다른 흡수(장마,가뭄)시간등 쌀 급수에 관한 문제도 영향을 줍니다.
코시히까리 쌀로 밥을 지었을 경우 특징 1. 일반 밥솥으로 밥을 지어도 찰지다 2. 식어도 찰기가 유지된다. 3. 백도가 좋아 식감이 좋아 보인다. 4. 경기도에서 인정하는 등록된 품종이다.
쌀 보관 방법
- 쌀통보관시는 월1회 청소를 하여 묵은쌀이 없도록 해 주세요. (쌀을 붓기 전에 환기를 해 주세요) - 쌀을 구입시 30일의 유효기간이 적정선입니다.
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